ひまわりカフェ☕

こんにちは、ヒマワリーヌです！

今回は、ひまわりの就労カフェをご紹介します！

ひまわりでは、不定期で就労体験として擬似的なカフェをしています。小学生のひまわりっ子や職員がお客さんとなり、姪浜校所属の中高生を中心としてキッチンやホールのスタッフ役となり昼食を提供します😊

ひまわりで小学生や中高生など関係なくみんなで料理をする「クッキング」はイベントとしてありますが、「ひまわりカフェ」は、擬似的なカフェレストランを想定しているので、中高生は調理中や接客のマナー、お客様役はお店でのマナーも含めて支援をさせていただいています！

 

今回は、生姜焼き定食を作っていきます🍳

中高生ひまわりっ子が調理や接客練習をしている間は、小学生ひまわりっ子は公園へGO！！

ちょうど晴れていて、絶好の公園日和です★

いっぱい遊ぶぞー！生姜焼き定食が待っている！！とばかりに、到着直後から元気いっぱいに走り回るひまわりっ子たち😆　たくさん動いてお腹をすかせて生姜焼き定食を美味しく食べよう！

 

その間に、中高生組は調理と接客練習をスタート♪

ホール担当は、お客様のお迎えと、お水出しやバッシングの練習♪

ひまわりには仲の良いお友達が多いですが、このときばかりはおふざけ厳禁💦

お客様のお迎えの仕方、お水の提供の仕方などを職員から習います。以前よりひまわりカフェは何度か行っており、今回参加している中高生も何度か経験済みです。

「いらっしゃいませ」と言いつつ、おぼんのお水も、お客様に出すお水もこぼさないように〜……なかなか難しい〜😖💦！！

 

一方、キッチン担当のひまわりっ子は、生姜焼き・茹でキャベツ・わかめスープを作る作業に入っています🔪

みだしなみの整えも以前は時間がかかっていましたが、今は手慣れたもので、すぐに終わりました😏

生姜焼きの生姜も、以前はみじん切りにフードプロセッサーなどを使用していましたが、包丁でみじん切りに！　上達しました👏👏👏！

キャベツは、職員から切る大きさの見本を見せてもらってから、切る作業に入ります🔪

 

バタバタと準備して、ホール担当のひまわりっ子が賄いを食べ終えたところで、一組目のお客様がとうちゃーく😆！！

「いらっしゃいませ、何名様ですか？」

緊張しながらも、練習通りにセリフが言えました〜😆♪

「空いているお席にどうぞ」と、お客様を誘導(^^)/

誘導後は、そーっと慎重にこぼさないようにお水を配膳します。

以前、口をつけるコップのフチを持って配膳してしまっていたひまわりっ子も、前回の反省を経て気をつけることが出来ていました😌

 

今回は、お客様にオーダーを記入してもらうスタイルにしました✎

といっても、いろいろな料理の選択肢をいれるのは難しいので、ご飯の量をオーダーしてもらいます。今回のひまわりカフェは生姜焼き専門店です(笑)

注文が入ったら、キッチン担当は大忙し！！

生姜焼きを焼いて、キャベツを茹でて、ご飯を盛り付けて……

おしゃれに🌟ワンプレートに仕上げていきます😉♪

今回は、ご飯の量を大盛り・普通・小盛りに分けて、それぞれ大が２００g、普通盛りが１５０g、小盛りが１００gにあらかじめ決めています。目分量が難しいひまわりっ子もいるので、明確にグラム数を決めました。

 

公園で遊んで、すっかりお腹ペコペコのひまわりっ子たち😖

でも、しっかり自分が食べられそうな多さを考えてオーダーしていました♫

「お待たせいたしました、生姜焼き定食普通盛りです。」

定食が運ばれてくると、小学生ひまわりっ子は目を輝かせます😲🌟

「美味しそう～～～～😆😆😆！！！」

ホール担当のひまわりっ子も、大人のように明るくハキハキ！とまではいかなくとも、明らかに前回・前々回から接客が上手になっていて、先生たちもびっくり😲！！

小学生ひまわりっ子からは『美味しい～(*´▽｀*)』のグッドサイン👍♪

 

バタバタながらも、無事に三組のお客様をご案内し終えると、中高生ひまわりっ子からは安堵の笑みが😌

 

ですが、まだすべて終わりではありません😳

片付けもレストラン業務のお仕事です！

洗い物もしっかりと行いますよ🌟

おうちでも食器洗いのお手伝いをしているひまわりっ子！

泡が残らないようにきれいに洗っていきます✨

 

キッチン担当は、オーダーが落ち着いている合間を縫って順番に賄いを食べていきます😌

ゆっくりする時間はあまりないまでも、ホッと落ち着く時間でした。

 

お客様(小学生ひまわりっ子)が食べ終えた後は、カフェ担当のひまわりっ子は、反省会をしていきます。

自己評価シートを用意しているので、それに沿って今日の就労体験がどうだったのか自身を評価していきます。

項目が１０個あり、みだしなみに気を付けられていたか、作業中の私語が少なかったかなど自分の行動を振り返っていき、５段階評価で採点をします。

「思い返したら、おしゃべりはちょっとしちゃったかも……」と、振り返る事で自身の反省点を見出すことが出来ました😊

ひまわりカフェはまだまだ継続してあるので、少しでも働くとはどういうことなのかを感じられたらいいなあと思います！

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放課後等デイサービス　ひまわり
田隈校
福岡市早良区野芥２丁目４７－１２

ＴＥＬ：０９２－４０７－２４６２

生の松原校
福岡市西区生の松原３丁目１６－２６

ＴＥＬ：０９２－４０７－０２８２

姪浜校　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　福岡市西区姪浜４丁目２２－３１

ＴＥＬ：０９２－４０７－７５９２

☆見学・体験受付中☆

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バレンタインチョコづくり🍫♡

こんにちは、ヒマワリーヌです！

もう年明けだ～と思っていたのに、気が付いたら２月になっていました😨💦

さすがは、「行く・逃げる・去る」の月！　あっという間です😭

 

そんな２月と言えば、節分やバレンタイン♪

今回は、バレンタインのチョコを作りました～～～🍫🌟

さあ、さっそくチョコレートを作ろう～～～🔥💪

の、前に！！

まずは可愛らしいハートのブーケづくりをします🥰

皆で折り紙を使ってハートを作ります。

作業工程は、職員と確認しつつ、みんな同じテンポで進んでいきました。

 

折り線を作って、そこに端を合わせようとしてみても、なかなか合わず行き過ぎてしまうひまわりっ子も💦

職員が折り線に色のついた線を引いて視覚的に分かりやすく補助をすると、折り線に近づけることが出来ました😊

もちろん人それぞれなので、工程が難しいお友達は職員と一緒に作業を進めます。

とあるひまわりっ子は、「難しい～😖」と渋い顔💦　半分は職員と一緒に折ってみてもう半分同じ作業をやるというところで、自信がついたのか、「もう半分は自分でやる！」と完全に自分の力で折る事が出来ました👏

ハート出来た～♪と、嬉しそうなご様子😊

皆で折ったハートは、こんなに可愛らしいブーケになりましたよ🥰

さて、お次はいよいよチョコレートづくり🍫！！

あらかじめ溶かしてあるチョコレートを、カップに注ぎいれます。ひとつのカップにつき、ちいさいスプーンで５杯を入れていきます。

「だいたいこのくらい」という位や量のイメージが難しいお友達もいるので、具体的な数字を提示します。

みんなドロドロになったチョコレートを小さなカップに入れていきます。

カップが小さめなので難しいかな～と思いきや😳

きれいにカップに収めていくひまわりっ子たち😲

少し垂れてしまうこともありましたが……安心してください、シートを敷いてますよ😏

カラースプレーなどを散りばめて、カラフルに仕上げたら……

\かんせ～～～い🌟/

「ママにあげるんだ～」「私はパパにあげる！」など、誰にあげるかをそれぞれ考えながら楽しそうなひまわりっ子たちでした☆

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ひまわり🌻音楽会🎶

こんにちは、ヒマワリーヌです！

 

先日、とうとう……

音楽会を開催しました～～～👏👏👏

 

夏休み中はほぼ毎日練習を重ねてきたので、やっと……！という気持ちです😭💦

 

 

音楽会は、西市民センターさまのホールをお借りしました！

大きな会場なので、楽器などの搬入作業中からちょっぴり緊張しました……💦

職員はお迎えより前にホールで準備をし、ひまわりっ子たちの立ち位置を確認します。

立ち位置は視覚的にわかりやすいように、名前を書いたテープをあらかじめ貼りました。

あとは、楽器同士の音の合わせやすさと見栄えで微調整をします。

当日のプログラムとしては

 

• はじめのあいさつ
• 特別ゲスト(！？)によるダンス
• 女性職員による演奏『情熱大陸』
• 手話歌『にじいろ』
• 演奏『パイレーツオブカリビアンメドレー』
• おやじの会会長あいさつ
• おわりのあいさつ

 

となっていました！

 

 

……んん😒？？　特別ゲスト？？

誰か有名な人をお呼びしたのかな～😶？

 

 

当日は、送迎をするひまわりっ子と保護者様と来るひまわりっ子に分かれました。

 

いよいよ送迎が終わると、開始時刻までちょっぴり練習🔥

最終の合わせをします。

でもやっぱりホールは緊張する上に、音の響き方が違う……😥

「ピアノの音が聞こえないなあ」「この音に合わせて弾かないと……」

ひまわりっ子たちの意見も参考にしつつ、マイクを置く位置を変更しました。

 

 

そうこうしているうちに、いよいよ音楽会のはじまる時刻になりました！

 

はじめは、ひまわりっ子たちも客席側で待機します。

 

そういえば、はじめのあいさつが終わったら、特別ゲストによるダンスの演目だったような……🤔

特別ゲストって誰だろう～？

 

「さあ、ひまわり嵐の登場で～す！！」

 

えっ、ひまわり嵐？

なんだか超人気アイドルグループのお名前に似ていますね🤣！

でも違いますよ！　ひまわり嵐ですから！！

 

幕が上がると、みんなから「先生達じゃん！！」の声が(笑)

 

そう、男性職員は、この日のためにダンスを猛特訓したのです🤭⭐

ダンス経験はほぼありません！

でも、慣れないながらもダンス経験者の職員のレッスンを受けながら、練習動画を見ながら、それぞれ頑張って練習を重ねました！

もちろん、事務的なお仕事や支援があるので、少ない空き時間を見つけての練習です😭

 

ほんのちょっぴりの拙さはご愛敬！！

ひまわりっ子たちも「〇〇先生、結構踊れてるじゃん！」としっかり手拍子を送ってくれました♪

 

 

男性職員が頑張っていたのだから、女性職員も負けてはいられませんよね♪

 

お次は女性職員による『情熱大陸』です！

女性職員、なんとカラフルアフロでのご登場🤣

女性職員も、もちろん男性職員が練習をしている間は演奏練習をしていました！！

 

 

演奏が終わると、いよいよひまわりっ子たちの出番😆⭐

休憩をしつつセッティングのため、一度幕がおろされ、満を持してひまわりっ子登壇！

 

いよいよ来る本番に少し緊張しながらも、みんな真剣でした。

 

休憩時間が終わって幕があがると、『にじいろ』の曲が流れます☺

しっかり練習通り、笑顔で手話歌が披露できました！！

声もしっかりと、客席の保護者様方にお届けができたかと思います。

 

さて、次も練習に練習を重ねた『パイレーツオブカリビアンメドレー』です！

『メダリオンコールズ』、『ヨーホー』、『彼こそが海賊』の構成となっております。

 

はじめは、職員によるピアノの伴奏からはじまり……

 

鉄琴、鍵盤ハーモニカ、ドラム、スネア、ボンゴ、マリンバ、シンバル、ウッドブロック、鈴、トライアングル……それぞれ練習以上のものを披露できたのではないかと思います！！

 

いつもは練習中も元気いっぱいに身体が動くひまわりっ子、ついつい後ろが気になってしまうひまわりっ子も、やる時はビシッとやります (｀・ω・´)！　本番では前の先生を見ながら、それぞれの楽器の演奏が出来ました。

 

終わると、みんなやりきった表情👏👏👏

保護者様からもたくさん拍手をいただきました😌

 

 

今回どうしてもご都合が合わず、残念ながら来られなかった保護者様もいらっしゃると思いますが、本当にたくさんの保護者様にお越しいただけたと思います。

お忙しいところご来場いただき、感謝の言葉しかございません。

会場でお配りしたアンケートにも、「以前の音楽会よりも完成度が高かったです」「感動しました」という有難いお言葉がたくさん見られました。「先生たちのダンスや演奏も面白かったです」「お忙しいなかありがとうございます」という、職員にとって嬉しいお言葉もたくさんいただけて、本当に感謝感謝の一日でした！

ひまわりでは、夏祭り、ハロウィンパーティー、クリスマス会、大運動会などなど……。保護者様参加型のイベントもたくさんありますので、ぜひぜひこれからもお子さまのひまわりでの様子を見に来ていただけたらと思います⭐

 

練習は、ひまわりっ子たちの集中力も考えて、一回一回は短時間のものでしたが、ほぼ毎日ありました。

途中で内心練習にうんざりしていることもあったかもしれませんが、大きいステージをやり終えた達成感も大きなものであったと思います。

これからも、ひまわりの皆と、「やり遂げた」体験を増やしていけたらとおもいます！！

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放課後等デイサービス　ひまわり
田隈校
福岡市早良区野芥２丁目４７－１２

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あけましておめでとうございます🎍

あけましておめでとうございます！

今年も宜しくお願い致します🙏

ひまわりでは、年明けからおでかけ＆音楽会練習三昧の冬休みでした！

ひまわりの年始は４日からでしたので、久しぶりに４日に会うと「おせちいっぱい食べた～」「お雑煮のおもち５個も食べたよ！」「初詣には、あそこに行ったんだ～」と、正月トークに♪

ひまわりっ子みんな楽しい年末年始を過ごせたようで、ヒマワリーヌもパワーをもらえました😆

 

初詣は、田隈校のすぐ近くの氏神様へ参拝に行きました😌

地域を守ってくださっているので、有難うございますの気持ちをお伝えしつつ、ひまわりっ子たちの健康と安全も祈願！！

 

参拝前には、初詣の意味や参拝のマナーを学びます。

神社では、道のどこを歩くのがマナーでしょうか？との問題に、一年生ひまわりっ子は「真ん中！」とこたえますが、６年生の高学年ひまわりっ子が「真ん中は神様が通る道だから、端を歩くんだよ」と教えてくれました。

さすが高学年ひまわりっ子！　きちんと、以前聞いたマナーを守っているようですね😊

しっかりとお参りも済ませ、気持ちを新たに、今年一年も頑張りましょう～💪

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🎄クリスマスが今年もやってくる～♪🎄

こんにちは、足先の冷たさに驚きながらパソコンとにらめっこしているヒマワリーヌです🥶

職員の方々の、靴下の「あったかそう度」が日に日にグレードアップしている気がします。

 

冬をひしひしと感じる今日この頃ですが、毎年のことながら１２月は皆さんわくわくされている感じが伝わってきますね♪

そう……

みんなが楽しみにしている行事のうちのひとつ、クリスマスがやってきましたね！！！

 

ひまわりでも、この日はクリスマス会に向けて飾り付けを皆でしています★

このかわいいバルーンも、ひまわりっ子が写真で綴りを確認しながら付けてくれました♫

 

先日は、クリスマスにちなんだ工作も行いました🎄

中高生＆６年生ひまわりっ子と小学生ひまわりっ子で別々に工作をします。

中高生＆６年生チームは、折り紙を使ってクリスマスツリーの制作をしました。

あらかじめ入れてある線に沿って折り紙をまっすぐに切り、先の方を折り紙の中心へ交互に貼っていきます。

作り方の工程としてはシンプルなのですが、シンプルなだけに手先の巧緻性や集中力が問われます。

姪浜校は就労に向けた支援に取り組んでいますので、職員も支援の勉強のために就労支援事業所様に見学をさせていただく機会があるのですが、様々な職種があれど集中力の持続ができることはとても大切な能力であることを感じました。

単純作業が得意な方、苦手な方いらっしゃるとは思いますが、様々な作業を通して集中力を延ばしていけたらと思います(^^♪

作業を進める時間もそれぞれ違うので、手が空いたひまわりっ子は他のひまわりっ子の作業も手伝ったり、作業を配分したり……。

役割分担がしっかりできていて、結構イイチームなのでは😲⁉

作業が疎かにならない程度に会話を楽しみながらの時間になりました♫

 

 

小学生組は、黒の画用紙の縁に穴をあけて紐を通し、先を四分割にしたストローでスタンプをしていき、ツリーのようにしました。

最初は「できない！難しい！」と言っていたひまわりっ子も、むしろそのひまわりっ子が一番最初に完成するような集中度でした😲

小学生ひまわりっ子はワイワイやっているかと思いきや、意外にも『シーーーーーーン』と静まり返っている中で黙々と作業を続けていました💦

 

クリスマスが終わっても、お次は正月！お年玉！などなど、楽しい行事が目白押しですね☆

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